Lundi 20 juillet 2009
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L'Oqali est l'Observatoire de la Qualité de l'Alimentation.
Il présente ses premiers résultats au terme d'un an de fonctionnement sur son site internet destiné au grand public.
Trois secteurs ont été passés au crible : les céréales du petit déjeuner, les biscuits et gâteaux industriels et les produits laitiers ultra frais.
La comparaison s'effectuait entre les marques nationales, les marques distributeurs (MDD) et les Hard Discount (HD) .
Les céréales :
Il y a globalement moins de sel dans les marques nationales.
Les compositions nutritionnelles varient principalement en fonction de la famille de céréales et non pas de la marque. Les muesli sont, par exemple, plus riches en lipides, les céréales fourrées plus riches en lipides et en sucre, les céréales au miel et au caramel sont moins riches en lipides mais plus riches en sucres et les céréales ligne et forme sont les plus pauvres en lipides et en fibres.
Ma conclusion : vive les céréales natures toute simples !
Les biscuits et gâteaux industriels :
Il existe peu de différence de composition nutritionnelle entre les marques.
La majorité des produits présente un étiquetage nutritionnel et celui ci est moins complet pour les produits HD.
En l'espace de 8 ans, 20 références seulement ont osé la diminution de la teneur en sucre (diminution de 2 à 15g/100g) et 10 références jugé utile l'augmentation en fibres.
Ma conclusion : à bas les biscuits et les gâteaux industriels, toujours plus gras et plus sucrés !
Les ultrafrais laitiers :
Les MDD multiplient les informations nutritionnelles.
Les différences de compositions nutritionnelles sont plus liées aux familles de produits laitiers qu'aux segments de marché (national, MDD ou HD). Toutefois, la teneur moyenne de la plupart des nutriments est inférieure dans les desserts premier prix.
Ma conclusion : mangez trois portions de laitage par jour !
Pour plus d'informations : www.oqali.fr
Par Bib
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Publié dans : Actu
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Communauté : Santé . Equilibre
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